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- 家庭农产品加工手册
- 作者： 《家庭农产品加工手册》辑组 日期：1981-01-01 来源 ：北京：农业出版社 文献类型 ：图书 关键词：食品加工 农产品
- 描述：家庭农产品加工手册
- 农家顾问
- 作者： 本社 日期：1981-08-01 来源 ：长沙：湖南科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：农业科学
- 描述：农家顾问
- 保鲜面包的添加剂
- 作者： 鄢松超 日期：1982-01-01 来源 ：今日科技 文献类型 ：期刊
- 描述：为了保证食品质量,提高营养价值,延长面包的保鲜时间,湖南长沙糕点厂于1981年试制成功了面包保鲜的添加剂。方法是将维生素C和大豆磷脂二种添加剂加入面包中。实践证明,加入添加剂后,不但可提高面包的保水性能,增大体积,保持柔软及弹性,延缓面包的硬化,而且内在营养也有提
- 湖南特产风味指南
- 作者： 本社 日期：1983-04-01 来源 ：长沙：湖南美术出版社 文献类型 ：图书 关键词：土特产品
- 描述：湖南特产风味指南
- 腌腊酱菜食品制法400例
- 作者： 刘万朗 日期：1983-06-01 来源 ：北京：中国展望出版社 文献类型 ：图书 关键词：酱菜加工
- 描述：腌腊酱菜食品制法400例
- 家庭菜蔬加工
- 作者： 刘兆其写 日期：1983-09-01 来源 ：长沙：湖南科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：蔬菜加工
- 描述：家庭菜蔬加工
- 潇湘的传说
- 作者： 黄知义 日期：1984-06-01 来源 ：上海：上海文艺出版社 文献类型 ：图书 关键词：民间故事
- 描述：潇湘的传说
- 农产品贮藏保鲜及食品加工技术
- 作者： 大连市科学技术情报研究所 日期：1984-12-01 来源 ：大连市科学技术情报研究所 文献类型 ：图书
- 描述：农产品贮藏保鲜及食品加工技术
- 战士回乡科学致富手册
- 作者： 长沙市科学技术协会写 日期：1985-11-01 来源 ：长沙：湖南科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：多种经营 科学技术
- 描述：战士回乡科学致富手册